Viralsehat.com - Dalam artikel kali ini kami akan memberikan resep
cara membuat kulit risoles yang lembut. Karena Resep kali ini cukup gampang-gampang susah maka harus diperhatikan dengan baik ya, terutama bagi Momi momi di rumah. Tapi harus di ingat ya Mom kulit risoles sama kulit lumpia itu berbeda loh. Kulit lumpia itu lebih tipis dari kulit risoles, kulit lumpia tekstur lebih garing atau renyak bila di goreng sedangkan kulit risoles lebih tebal dan teksturnya tidak terlalu renyah bila digoreng tetapi lebih lembut.
 |
| gambar kulit risoles |
Berikut kita simak beberapa bahan-bahan dan cara pembuatan kulit risoles di bawah ini:
Bahan-Bahan :- Tepung terigu 250 gram
- Tepung sagu 2 sendok teh
- Telur ayam butir.
- Susu bubuk 1 sendok makan / 1 gelas susu cair
- Air 500 mL.
- Minyak goreng 2 sendok makan.
- Garam 1 sendok teh.
Langkah-langkah Cara Membuat Kulit Risoles
- Langkah pertama tuangkan telur pada wadah kemudian kocok mengunakan mixer.
- Tuangkan tepung terigu, tepung sagu, 1 sendok teh garam, aduk hingga tercampur merata, sebaiknya untuk proses pengadukan dilakukan dengan tangan, agar adonannya merata dengan sempurna.
- Masukkan minyak yang sudah disiapkan tadi, kemudian aduk kembali hingga merata sampai tekstur nya sedikit licin.
- Setelah itu adonan diamkan dan tutup dengan plastik, hingga adonan mengembang.
- Kemudian siapkan wajan di atas kompor dengan api kecil. Olesi wajan dengan sedikit minyak atau margarin supaya adonan kulit risoles tidak menempel dan gosong.
- Tuang adonan tersebut sedikit demi sedikit, supaya kulit risolesnya tidak terlalu tebal dan mudah untuk di lipat. Lakukan ini sampai adonan habis.
Sedangkan untuk isiiannya kita bisa menyiapkan beberapa bahan, untuk kali ini kita siapkan bahan-bahan isian yang sederhana tapi enak. Bahan pertama kita menyiapkan 2 buah wortel yang masih segar yang udah di kupas dan dicuci bersih.
Lalu siapkan daging ayam yang sudah digiling, atau bisa juga menggunakan ayam suwiir. Bawah merah, tapi jika anda tidak menyukai bawang merah bisa diganti dengan bawang bombay kemudain iris tipis-tipis. Kemudian potong kentang kecil-kecil lalu rebus sampai mateng. Siapkan lada putih 1 sendok teh saja, siapkan juga garam, gula pasir, dan tepung roti.
Untuk membuat isianya yaitu tumis semua bahan-bahan diatas hingga matang. Setelah isian nya matang. Siapkan kulit-kulit risoles yang sudah dibuat tadi. Kemudian tuangkan isian tadi diatas kulit risoles, gulung lalu rekatkan dengan sedikit olesan putih telur.
Kemudian kocok telur lalu masukkan risoles yang sudah dikasih isian tadi kedalam telur, setelah itu guling-gulingkan kedalam tepung roti atau tepung panir, diamkan sebentar yaitu kurang lebih setengah jam supaya tepung panirnya melekat. Setelah didiamkan kurang lebih setengah jam risoles siap di goreng diatas minyak panas.
Baca juga : Resep Soto Ayam Komplit Super Lezat
Gimana tidak sulit kan
cara membuat kulit risoles itu, mulai dari sekarang kita bisa mepraktikkannya di rumah. Baca juga resep-resep lainnya disini.