Resep Kue Nankhatai, Kue Lezat Khas India – Semua orang suka dengan yang namanya biskuit, khususnya anak-anak. Biskuit ini sering menjadi makanan utama kita, saat kita sedang malas makan yang berat-berat. Pada waktu senggang kita sering mengkonsumsi biskuit untuk ngemil. Selain rasanya yang enak, biskuit juga dapat mengenyangkan perut. Salah satu alternatif biskuit yang sedang happening belakangan ini adalah
biskuit nankhatai. Biskuit ini berasal dari India dan menjadi penganan wajib orang-orang di India sana. Untuk menikmati biskuit nankhatai, Anda tak perlu pergi ke India kok, Anda bisa membuat sendiri di rumah dengan resep yang bisa Anda lihat dibawah ini.
 |
| Biskuit Nankhatai |
Resep Biskuit Nankhatai, Kue Lezat Khas India
Kata ‘nankhatai’ berasal dari bahasa Persia yang berarti biskuit atau kue, dan penganan ini sangat populer di kawasan India dan Pakistan.
- Total waktu: 27 menit
- Level: mudah
- Porsi: 12
Bahan-bahan:- Tepung serba guna, 1 cangkir
- Mentega tanpa garam, ½ cangkir
- Gula bubuk, ½ cangkir
- Bubuk kapulaga, ¼ sendok teh
- Baking powder, ½ sendok teh
- Garam
- Kacang almond, pistachio, kismis, untuk hiasan
Metode Memasak:
- Masukan mentega dan gula bubuk kedalam mangkok adonan, aduk-aduk hingga halus.
- Saring semua bahan-bahan kering seperti tepung, bubuk kapulaga, baking powder dan garam pada mangkok lainnya.
- Masukan bahan yang telah disaring kedalam ramuan mentega, aduk-aduk.
- Remas-remas hingga terbentuk adonan lembut.
- Tutup mangkuk dan letakan di lemari pendingin sekitar 10 hingga 15 menit.
- Panaskan oven hingga 150 C.
- Buat adonan menjadi beberapa bola.
- Gepengkan adonan berbentuk bola tersebut menggunakan tangan, Anda juga bisa menggunakan pemotong kue otomatis.
- Letakan bola-bola tersebut pada alas khusus biskuit, buat jarak antara satu bola dengan bola lainnya.
- Beri hiasan diatas bola dengan pistachio, kismis ataupun kacang almond.
- Panggang selama 12 hingga 15 menit, atau hingga bagian bawah biskuit berubah warna menjadi cokelat keemasan.
- Keluarkan dari oven dan perlahan-lahan pindahkan biskuit ke rak pendingin.
- Biskuit akan melentur perlahan-lahan, sehingga lembut saat ditekan.
- Setelah dingin sempurna, tempatkan biskuit di ruangan kedap udara selama 1 bulan.
- Hidangkan bersama secangkir teh atau kopi.
Baca juga : Resep Spesial Mie Ayam Paprika
Itulah
resep biskuit nankhatai yang bisa Anda praktekan di rumah. Resep ini sangat mudah dan bisa menjadi resep andalan keluarga. Biskuit ini sangat terkenal di India dan Anda akan merasa sedang berada di India saat memakan biskuit nankhatai ini. Biskuit nankhatai sangat cocok disajikan dengan segelas teh hangat atau kopi.